Aufsehenerregende Studie enthüllt: Lebensmittel, die „eine Epidemie von Autismus, Depression und Demenz vorantreiben“

Wissenschaftler warnen, dass Lebensmittel, die etwa 57 Prozent der durchschnittlichen Ernährung in Großbritannien ausmachen, zu Autismus, Depressionen und Demenz führen.

In einer wichtigen neuen Studie wurde festgestellt, dass hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs) mit einer steigenden Zahl neurologischer Störungen in Verbindung gebracht werden.

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Der eigentliche Übeltäter dürfte Mikroplastik sein, das in besorgniserregenden Mengen in UPFs vorkommt.

UPFs sind aufgrund ihrer Verpackung, Zusatzstoffe und der zu ihrer Verarbeitung verwendeten Geräte anfälliger für Mikroplastik als andere Lebensmittel.

Der Co-Leitautor des neuen Artikels, Dr. Nicholas Fabiano von der Universität Ottawa, sagte: „Wir sehen übereinstimmende Beweise, die uns alle beunruhigen sollten.“

„ Hochverarbeitete Lebensmittel … enthalten deutlich höhere Konzentrationen an Mikroplastik als Vollwertkost.“

„Neueste Erkenntnisse zeigen, dass diese Partikel die Blut-Hirn-Schranke überwinden und sich in besorgniserregenden Mengen ansammeln können.“

Ein anderer Autor, Dr. Wolfgang Marx vom Food & Mood Center der Deakin University, sagte, es gebe „bemerkenswerte Überschneidungen“ in der Art und Weise, wie UPFs und Mikroplastik die psychische Gesundheit schädigen.

Er erklärte: „Diese Hypothese ist besonders überzeugend, weil wir eine bemerkenswerte Überschneidung der biologischen Mechanismen feststellen.

„Hochverarbeitete Lebensmittel werden mit negativen Auswirkungen auf die psychische Gesundheit in Verbindung gebracht, die auf Entzündungen, oxidativen Stress, Epigenetik, mitochondriale Dysfunktion und Störungen der Neurotransmittersysteme zurückzuführen sind.

„Mikroplastik scheint auf bemerkenswert ähnlichen Wegen zu wirken.“

In dem neuen Artikel, der in der Mai-Ausgabe von Brain Medicine veröffentlicht wurde, überprüften Forscher Studien, die sich auf die Beziehung zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln, Mikroplastik und der psychischen Gesundheit konzentrierten.

Eine kürzlich im Fachjournal „The British Medical“ veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die UPFs konsumierten, ein um 22 Prozent erhöhtes Risiko für Depressionen , ein um 48 Prozent höheres Risiko für Angstzustände und ein um 41 Prozent höheres Risiko für schlechten Schlaf hatten – was sich negativ auf die Gesundheit des Gehirns auswirken kann.

Eine weitere in ihre Überprüfung aufgenommene Studie ergab, dass Mikroplastik und Nanoplastik oxidativen Stress im zentralen Nervensystem auslösen, was zu Zellschäden führen und das Risiko neurologischer Störungen erhöhen kann.

Auf Grundlage der aktuellen Daten kamen die Autoren zu dem Schluss, dass die hohe Mikroplastikbelastung in UPFs der Grund für deren gesundheitsschädliche Wirkung sein könnte.

Wissenschaftler sind davon überzeugt, dass UPFs die Gesundheit des Gehirns negativ beeinflussen können, indem sie die Darm-Hirn-Achse – die Kommunikation zwischen dem Magen-Darm-Trakt und dem Gehirn – stören, was Entzündungen fördert und möglicherweise zu kognitivem Abbau und psychischen Problemen wie Depressionen und Angstzuständen führt.

Neben der Gehirngesundheit werden UPFs mit einer breiten Palette negativer gesundheitlicher Folgen in Verbindung gebracht.

Der Konsum großer Mengen UPF kann das Risiko erhöhen, an Typ-2 -Diabetes zu erkranken.

Eine aktuelle Studie ergab, dass das Ersetzen von 10 Prozent der UPFs durch minimal verarbeitete Lebensmittel das Risiko für Typ-2-Diabetes um 18 Prozent senkte.

Eine im letzten Jahr veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die viel UPF essen, einem höheren Risiko eines frühen Todes ausgesetzt sein könnten.

Und es gibt einige Forschungsergebnisse , die auf einen Zusammenhang zwischen der UPF-Aufnahme und einem höheren Risiko für Krebs insgesamt, Kopf- und Halskrebs, Adenokarzinom der Speiseröhre, Brustkrebs , Eierstockkrebs und Hirnkrebs hinweisen.

Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um die Mechanismen hinter diesem Zusammenhang und die relativen Auswirkungen verschiedener Verarbeitungsdimensionen auf das Krebsrisiko vollständig zu verstehen.